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MissyMoestuin
Lila Karotte
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Diese besonderen Wurzeln sind ein unvergessliches Bild: tiefviolette Farbe mit einem weißen Kern. Sogar gesünder als orange Karotten.
Diese speziellen tiefvioletten Wurzeln haben normalerweise einen weißen oder gelblichen Kern: schön anzusehen. Eine schöne Alternative zu den "normalen Karotten".
Der Geschmack ist etwas weniger süß als der unserer Orangenkarotten, außerdem sind sie etwas weniger saftig und knackig. Was sie mit ihrer besonderen Optik mehr als wettmachen.
Der Geschmack ist etwas weniger süß als der unserer Orangenkarotten, außerdem sind sie etwas weniger saftig und knackig. Was sie mit ihrer besonderen Optik mehr als wettmachen.
- Sortenname: Deep Purple F1
- Familie: Karotte
- Anzahl pro Fach: 16
- Höhe: 30 bis 40 cm
- Aussaatzeit: Mitte März bis Mitte August
- Aussaattiefe: 0,5 cm
- Keimzeit: zwischen 10 und 21°C in 10 bis 15 Tagen
- Erntezeit: 10 bis 14 Wochen
- Sonnenlicht: am besten in voller Sonne (dann werden sie schön süß)
Was ist das Besondere an dieser lila Karotte?
Alle Karotten sind reich an den Vitaminen A, B1, B2 und B6, C und einer großen Dosis Beta-Carotin, das im Körper zu Vitamin A umgewandelt wird, außerdem enthalten sie die Mineralstoffe Calcium und Kalium (für starke Knochen) sowie viele Ballaststoffe für eine gesunde Darmfunktion.
Auch die Blätter nicht platt drücken: voller Vitamine und Mineralstoffe wie Calcium, Kalium, Vitamin C und K.
Lila Karotten sind auch reich an einer einzigartigen Art von Antioxidantien, die als Anthocyane bekannt sind. Diese gehören zur Gruppe der Polyphenole und sind in Heidelbeeren, Brombeeren, Rotkohl, Purpurkartoffeln etc. enthalten.
Dieses besondere Antioxidans hilft unserem Körper, ernsthaften Gesundheitsproblemen wie geistigem Verfall, Alterung, Krebs und Herzerkrankungen entgegenzuwirken.
Möhren säen und anbauen
16 Karotten passen in eine Kiste.
Dünne die Sämlinge vorsichtig aus. Wenn Sie mehrere an einer Stelle stehen lassen, kann keine davon richtig wachsen und/oder die Wurzeln nehmen seltsame Formen an.
Schneiden Sie überschüssige Sämlinge ab, anstatt sie herauszuziehen, da letztere die Wurzel des Überrests stören. Aus dem gleichen Grund sollten Sie Karotten niemals umpflanzen.
Die Schritt-für-Schritt-Anleitung für die Aussaat und den Anbau der lila Karotte finden Sie in der Easy Vegetable Garden App. Es gibt auch eine ausführliche Beschreibung in der Wissensdatenbank.
Wofür verwenden Sie lila Karotten?
Die meisten Menschen essen die Wurzeln selbst. Roh direkt aus der Hand oder gerieben in Salate. Sie können sie auch im Ofen kochen, schmoren oder braten.
Auch das Laub ist essbar und genauso gesund. Der Geschmack erinnert etwas an Petersilie: würzig mit einem Hauch Karotte. Verarbeiten Sie es roh in einem (Tabouleh-)Salat mit lila Karotten, Tomaten, Zwiebeln, Kichererbsen und Kreuzkümmel.
Rühren oder Pfannenrühren ist auch lecker, oder Pesto daraus machen.
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