Chioggia biet

Chioggia bieten zijn prachtig rood-wit gestreept. Iets zoeter dan rode bieten, dus rauw ook lekker door de sla. Gebruik het blad in salades en om mee te roerbakken.

• Soortnaam: Chioggia
• Familie: wortel
• Aantal per vak: 9
• Hoogte: 25 tot 40 cm
• Zaaitijd: half april tot eind augustus
• Zaaidiepte: 1 - 1,5 cm
• Kiemtijd: 12 en 18°C in 5 tot 7 dagen
• Tijd tot oogst: vanaf 9 tot 10 weken
• Zonlicht: hoe meer zon hoe zoeter de bieten worden

Wat is er bijzonder aan Chioggia bieten?

Chioggia bieten zijn lekker, zitten barstensvol vitamine C, folium zuur en anti-oxidanten en verbeteren ook nog eens je spijsvertering. 

Ze zijn dus niet alleen hartstikke leuk om te zien maar ook nog eens super gezond.

Chioggia bieten zaaien en telen

De teelt van bieten is vrij eenvoudig. Er passen er 9 in een vak.

Zaadjes van bieten zijn eigenlijk kleine vruchtklompjes met daarin 3-5 zaden. Als ze allemaal opkomen staan er dus veel te veel plantjes. Maar trek je er één weg, dan trek je de rest mee. Dun ze uit door het teveel aan zaailingen weg te knippen, in plaats van ze er uit te trekken.

Geef regelmatig water voor gelijkmatige, sappige bieten.  De enige belager van bieten is de bietenvlieg: je voorkomt die door in de buurt wat knoflook of bieslook te planten.

De stap-voor-stap zaai- en teeltinstructies voor Bieten staan in de Makkelijke Moestuin app. Ook in de Kennisbank vind je een uitgebreide omschrijving.

Waar gebruik je Chioggia bieten voor?

De meeste mensen eten alleen de bieten zelf. Je kan ze koken, stoven of roosteren in de oven. Rauw zijn ze nog veel gezonder: geraspt door salades of maak er bietensap van. 

Omdat de bieten zo prachtig gestreept zijn, is het extra leuk om er dunne plakjes van te snijden en die door een salade te doen, of te gebruiken als eetbare garnering. 

Kook je de bieten dan wordt de kleur iets fletser en zie je de strepen minder goed. Jong blad is lekker in salades, maar ook van de grote bieten kan je het blad nog eten: door stamppotjes, roerbakgerechten of pasta.